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Repostería / Food Service

Análogos

Estos son productos diseñados para un proceso industrial posterior a su adquisición, es decir, que se utilizan para fabricar galletas, helados, tortas, etc., los cuales por lo general son productos de distribución masiva, que requieren condiciones especiales de temperatura en su elaboración, distribución, venta o consumo. En el argot chocolatero se denominan “Coberturas Compuestas”. Por ello en su formulación sustituimos licor o masa de cacao por polvo de cacao y en vez de manteca de cacao se utilizan grasas vegetales.

Línea Carenero Superior, Río Caribe, Sin Azúcar y Criollo Natural

Estos productos están disponibles para Repostería en tabletas de 500g o 1kg, discos, gotas o barritas según el tipo de chocolate.

     

 

 
Carenero Superior
San Joaquin - Reserva Especial
Rio Caribe