La Collection

Signature Origins :
un voyage à travers les terres du cacao vénézuélien.

Depuis des générations, Chocolates El Rey est le gardien de l’excellence du cacao vénézuélien. Notre galerie de produits vous invite à explorer un héritage de saveurs, où la maîtrise traditionnelle rencontre l’innovation moderne. Découvrez le standard d’or du chocolat, élaboré avec un engagement inébranlable envers la qualité.

+18 médailles internationales

International Chocolate Awards · Americas & World · 2012–2017

Ligne Carenero Superior®

Barlovento, le berceau du cacao Trinitario

Chocolats élaborés avec du cacao 100% vénézuélien de la région de Barlovento, au centre-nord du Venezuela — une zone considérée depuis la période coloniale parmi les cacaos les plus fins au monde. Chaque produit porte le nom d’un arbre qui ombrage traditionnellement les plantations de cacao.

73,5%Cacao Apamate 73,5% Chocolat Noir

Carenero Superior

Apamate®

Noir

Chocolat Noir · 73,5% cacao

70%Cacao Gran Samán 70% Chocolat Noir

Carenero Superior

Gran Samán®

Noir

Chocolat Noir · 70% cacao

61%Cacao Mijao 61% Chocolat Noir

Carenero Superior

Mijao®

Noir

Chocolat Noir · 61% cacao

58,5%Cacao Bucare 58,5% Chocolat Noir

Carenero Superior

Bucare®

Noir

Chocolat Noir · 58,5% cacao

41%Cacao Or 2017 Caoba 41% Chocolat au Lait

Carenero Superior

Caoba®

Au Lait

Chocolat au Lait · 41% cacao

34%Beurre 10× Or Icoa 34% Chocolat Blanc

Carenero Superior

Icoa®

Blanc

Chocolat Blanc · 34% beurre de cacao

56%Cacao Bronze 2016 Aniversario 56% Chocolat Noir au Lait

Carenero Superior

Aniversario®

Noir au Lait

Chocolat Noir au Lait · 56% cacao

Ligne Río Caribe®

Du nord-est, le Trinitario côtier classique

Chocolats élaborés avec du cacao 100% vénézuélien du nord-est du Venezuela, face à la mer des Caraïbes — un profil aux acides fruités délicats, miel et notes florales qui distingue Río Caribe parmi les grandes origines du pays.

70%Cacao Macuro 70% Chocolat Noir

Río Caribe

Macuro®

Noir

Chocolat Noir · 70% cacao

60,5%Cacao Cariaco 60,5% Chocolat Noir

Río Caribe

Cariaco®

Noir

Chocolat Noir · 60,5% cacao

40,5%Cacao Argent 2013 Irapa 40,5% Chocolat au Lait

Río Caribe

Irapa®

Au Lait

Chocolat au Lait · 40,5% cacao

Sur del Lago®

Descendant direct du Porcelana

Cacao originaire du sud du Lac de Maracaibo — descendant direct du légendaire Porcelana, il conserve nombre des qualités essentielles de ce grand cacao. Réserve spéciale élaborée en quantités limitées.

70%Cacao Sur del Lago 70% Chocolat Noir Réserve Spéciale

Sur del Lago

Sur del Lago®

Noir

Chocolat Noir · 70% cacao

Saveur dominante de noix grillée, alliée à une pointe de bois et à une légère acidité agréable. Couleur plus claire que les autres chocolats noirs.

San Joaquín®

De l’ouest vénézuélien, une seule variété

Cacao provenant des zones productrices de l’État de Barinas, à l’ouest du Venezuela. Une seule variété — San Joaquín 70% — travaillée avec l’intégrité d’une origine unique pour produire un chocolat robuste, soyeux et sublime.

Or 2016
70%Cacao San Joaquín 70% Chocolat Noir Réserve Spéciale

San Joaquín

San Joaquín®

Noir

Chocolat Noir · 70% cacao

Saveur robuste, douce, soyeuse et sublime, encadrée par de délicates notes d’acides fruités qui prolongent longuement et harmonieusement la saveur du cacao.