Nuestra Historia

Casi un siglo haciendo
chocolate venezolano.

Una empresa familiar fundada en 1929, dedicada a elaborar exclusivamente el mejor chocolate, a partir del mejor cacao del mundo.

Chocolates El Rey, imagen histórica
Nuestra empresa

Venezuela para el mundo.

Chocolates El Rey es una agroindustria venezolana dedicada a transformar el mejor cacao del mundo en chocolate de la más alta calidad. Lo hacemos desde 1929 y, en lo esencial, lo hacemos igual que siempre: asociando y graduando aromas, texturas y sabores hasta alcanzar un chocolate que se disfruta lentamente y se recuerda mucho tiempo después.

Nuestra materia prima tiene origen en nuestra tierra y ha sido cultivada con tradición y dedicación por generaciones de pequeños agricultores a quienes debemos nuestra razón de ser. Hoy estamos en las cartas de postres, en las tabletas de las chocolaterías y en las cocinas de hoteles alrededor del mundo. Una marca venezolana para el mercado mundial.

Las regiones

Cuatro regiones, cuatro carácteres

Cada chocolate de El Rey se origina en una región identificada: el suelo, el clima y la variedad genética del grano definen el perfil final.

Región
Carenero Superior
Trinitario
Origen de uno de los cacaos más finos del planeta, con identidad y carácter producto de la suma única de genética, bosque y mar. Trinitario aromático y especiado, base de nuestra familia premium: Apamate, Gran Samán, Mijao, Bucare, Caoba e Icoa.
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Río Caribe
Trinitario
En el extremo oriental de la costa venezolana, específicamente en la Península de Paria, se produce un cacao trinitario descrito como el resultado de la genética y una excepcional transición entre el bosque, el mar y el viento. Notas de madera de roble, floral, miel y frutos secos.
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Sur del Lago
Híbridos Sur del Lago
Una de las variedades más raras y codiciadas del planeta: el cacao híbrido Sur del Lago es resultado de un sinnúmero de cruces espontáneos de genética acriollada, descendiente de los cacaos más finos y primigenios del planeta. Dulce, con notas de nueces, miel, flores y panela.
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San Joaquín
Trinitario-Criollo Moderno
En los llanos occidentales de Venezuela, justo al pie de los Andes, se cultiva un cacao fino único en su tipo. Cruce de un criollo y un forastero desarrollado en un terroir de llanura húmeda que exalta características inigualables: frutos rojos, acidez frutal-cítrica y especias dulces. Primer miembro de nuestra línea Les Grands Crus.
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Línea de tiempo

Momentos que nos han definido

1929

Fundación

Carmelo Tuozzo y José Rafael Zozaya fundan en Caracas Tuozzo, Zozaya y Cía, la segunda compañía chocolatera que se establece en Venezuela. Su producto insignia se llama El Rey — el chocolate más fino del país.

1973

La familia Redmond

José Rafael Zozaya se asocia con la familia Redmond. La empresa adopta su nombre actual: Chocolates El Rey, C.A.

1974

Primera transformación

Se mejora la tecnología de proceso y se aumentan las exportaciones de derivados del cacao: licor, manteca y polvo de cacao. El Rey empieza a mirar más allá de Venezuela.

1989

Apertura comercial

Una segunda transformación basada en las ventajas comparativas del cacao venezolano abre una oportunidad clara de mercado internacional para El Rey.

1995

Nueva planta en Barquisimeto

Se inaugura la planta moderna de Chocolates El Rey en Barquisimeto, Estado Lara, integrando toda la operación industrial. Ese mismo año se realiza por primera vez La Ruta del Cacao: chefs y periodistas culinarios visitan las fincas donde se cultiva el cacao venezolano.

1999

Entrada al consumo masivo

Lanzamiento de una nueva línea de confitería para el mercado venezolano, sin sacrificar el estándar de calidad del portafolio profesional.

2001

Certificación ISO 9001

Obtención del certificado ISO 9002 otorgado por Fondonorma — y desde entonces renovado año tras año. Hoy son más de quince años ininterrumpidos de certificación.

2011

The Fifty Best

Chocolates El Rey entra como único representante latinoamericano en la lista de Los Mejores 50 Chocolates del Mundo de la guía TheFiftyBest.com. Ese mismo año se lanza la primera edición de San Joaquín Reserva Privada.

2012–2016

Icoa, el mejor chocolate blanco del mundo

Por cinco años consecutivos Icoa recibe la Medalla de Oro como Mejor Chocolate Blanco en los International Chocolate Awards. En 2015 Caoba obtiene oro como mejor chocolate con leche del mundo. Venezuela, otra vez, al frente.

2014

85 años

Chocolates El Rey cumple 85 años de vida industrial ininterrumpida. San Joaquín Reserva Privada es designado primer chocolate de la línea Les Grands Crus, con nueva presentación en tabletas de 80 g.

Hoy

Tres generaciones

Seguimos siendo una empresa familiar, dirigida por la tercera generación. Exportamos alrededor del mundo y abastecemos a chocolateros, pasteleros y chefs que exigen el mejor cacao. Casi un siglo después, el proyecto sigue siendo el mismo: hacer el mejor chocolate posible.

Cacao fino venezolano, origen único
Origen único

Pioneros de una nueva frontera

Durante siglos, los chocolateros han mezclado granos de cacao de varias partes del mundo para obtener un perfil determinado de sabor y aroma. Los mejores fabricantes europeos utilizan cacaos finos — como los criollos y trinitarios venezolanos — en pequeñas cantidades para corregir bases de forastero anodino.

Nosotros nos propusimos lo contrario: explorar el uso de un solo tipo de cacao. En 1995 lanzamos la primera línea de chocolates finos del mundo donde cada producto expresa el carácter de una sola región venezolana. Eso es chocolate de origen único. Y fuimos los primeros en hacerlo a escala.

Hoy, nuestros seis chocolates Carenero Superior — Apamate, Gran Samán, Mijao, Bucare, Caoba e Icoa — llevan el nombre de los árboles que tradicionalmente han dado sombra a las plantaciones de cacao desde el siglo XVII. El sabor, inconfundible, viene del suelo.

Nuestros valores

Cuál es nuestra fórmula

01

Conocimiento generacional

Nuestra gente es la guardiana de la cultura cacaotera venezolana. Tendemos el puente entre la sabiduría agrícola ancestral y los estándares industriales modernos, transmitiendo de generación en generación el oficio que hace único al cacao fino del país.

02

Tecnología al servicio del cacao

Nuestro corazón es artesanal, pero nuestras operaciones están potenciadas por ingeniería de clase mundial. Perfiles propios de tostado y conchado eliminan la acidez y preservan los compuestos aromáticos volátiles que dan al cacao venezolano su firma inconfundible.

03

Materia prima excepcional

Venezuela es la cuna genética del cacao más fino del mundo. Trabajamos con cacao de origen — variedades Criollo y Trinitario selectas, como Ocumare 61 y Chaguaramas — cuyo perfil aromático es mucho más complejo y matizado que el cacao Forastero de uso masivo.

Somos una agroindustria dedicada a transformar el mejor cacao del mundo en chocolate de calidad excepcional, conservando la tradición familiar y honrando la tierra venezolana que lo hace posible.

— Nuestra misión

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