Responsabilidad Social

Del árbol a la barra,
sin atajos.

Nuestro chocolate nace de relaciones directas con los productores de cacao fino venezolano. Invertimos en capacitación, asistencia técnica y trazabilidad completa para que cada grano que llega a nuestra planta sea el resultado de una cadena limpia, sostenible y justa.

Flor del cacao sobre el tronco del árbol Pequeña mazorca de cacao en desarrollo Granos de cacao fresco sobre hoja verde
Nuestra filosofía

La calidad empieza en la raíz.

Los atributos de aroma y sabor del cacao fino venezolano están íntimamente definidos por el lugar de origen y por el genotipo de las variedades que allí crecen. Esas características se degradan si los productores no reciben el acompañamiento agronómico adecuado.

Por eso compramos el cacao directamente a los productores aliados, sin intermediarios que distorsionen la cadena, pagando primas diferenciales por calidad. El productor recibe un ingreso más justo, el grano mantiene su excelencia y la cadena del cacao venezolano recupera su equilibrio.

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Nuestros pilares

Cuatro compromisos con el cacao venezolano.

Nuestro programa de responsabilidad social se apoya en cuatro prácticas que se refuerzan entre sí: mejor cadena, mejor grano, mejor chocolate.

Pilar 01

Asistencia técnica

Acompañamos a los productores con asesoría especializada en selección de cacaos élite, injertación, poda selectiva, fermentación, secado y evaluación de calidad.

Pilar 02

Relación comercial directa

Compramos el cacao directamente a los productores aliados y pagamos primas diferenciales por calidad, sin intermediarios que distorsionen la cadena de comercialización.

Pilar 03

Manejo agroecológico

Promovemos el manejo orgánico y agroecológico de las plantaciones, con control biológico de plagas y buenas prácticas ambientales que protegen la biodiversidad.

Pilar 04

Trazabilidad Tree to Bar

Controlamos la cadena de custodia desde la plantación hasta la barra de chocolate, con monitoreo de todos los procesos de beneficio, almacenamiento y procesamiento.

Programa «Más y Mejor Cacao»

Cuatro regiones, un mismo compromiso.

La calidad única del cacao fino venezolano depende del acompañamiento técnico y la capacitación constante de nuestros productores aliados.

Toque cada tarjeta para descubrir nuestro programa comunitario en la región.
01

Península de Paria

Cuna histórica del cacao fino de aroma venezolano. Acompañamos a los productores en sanidad vegetal, fermentación y secado bajo estándares COVENIN.

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01 Programa comunitario

Península de Paria

Río Caribe · Trinitario
320familias atendidas
224harehabilitadas
2centros de beneficio
180productores capacitados
Programa especial

Dirección técnica de 4 fincas en preservación de cacaos criollos originarios de Paria.

02

Barlovento

Tierras fértiles al norte de Miranda donde trabajamos la recuperación de plantaciones, capacitación post-cosecha y rescate de variedades criollas.

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02 Programa comunitario

Barlovento

Carenero Superior · Trinitario
1.152familias atendidas
4.608harehabilitadas
12centros de beneficio
920productores capacitados
03

Pies de monte de los Andes

Microclimas de altura donde apoyamos la conservación de cacaos de nicho y la formación de productores en técnicas modernas de cultivo sostenible.

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03 Programa comunitario

Pies de monte de los Andes

San Joaquín · Trinitario-Criollo Moderno
345familias atendidas
1.400harehabilitadas
14centros de beneficio
620productores capacitados
Programa especial

Producción en vivero de plantas de cacao élite.

04

Sur del Lago de Maracaibo

Región de tradición cacaotera donde reforzamos el manejo agroecológico, la trazabilidad por lote y el control de calidad en los centros de beneficio.

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04 Programa comunitario

Sur del Lago de Maracaibo

Sur del Lago · Híbridos acriollados
250familias atendidas
556haatendidas
185productores capacitados
Programa especial

Asesoramiento de 5 fincas de producción de cacaos criollos ancestrales.

Capacitación técnica integral — vivero, injertación, poda, nutrición, cosecha, fermentación, secado, almacenamiento y trazabilidad.

Tree to Bar

Trazabilidad completa,
del grano a la barra.

Implementamos una cadena de custodia que cubre cada etapa del proceso. Así garantizamos transparencia, origen cierto y cumplimiento de estándares internacionales.

01

Plantación

Selección de cacaos élite, injertación, poda selectiva y control biológico de plagas. Formamos productores para que cada finca sea ambiental y económicamente autosustentable.

02

Cosecha y post-cosecha

Verificación de calidad del grano, porcentajes de fermentación, niveles de humedad y control de hongos. Todo bajo las normas COVENIN venezolanas para el cacao.

03

Centros de beneficio

Gestionamos más de quince centros de beneficio comunitarios que estandarizan la calidad de fermentación y secado a lo largo de toda la cadena de suministro.

04

Planta procesadora

Zonificación de fincas, muestreo por lote y monitoreo de metales pesados —cadmio, plomo— para cumplir las regulaciones internacionales y garantizar la seguridad alimentaria en cada barra.

Nuestros programas

Dos ejes que transforman la cadena.

Detrás de cada barra hay un trabajo sostenido con las comunidades productoras. Estos son los dos programas que articulan nuestro compromiso con el cacao fino venezolano.

01

Programa de Asistencia Técnica

Brindamos asistencia técnica especializada a productores de cacao en varias regiones de Venezuela, incluyendo la Península de Paría, Barlovento, los pies de monte de la Cordillera de Los Andes y la zona Sur del Lago de Maracaibo.

El programa promueve buenas prácticas agrícolas y de conservación ambiental para mejorar la productividad de las plantaciones y los procesos de cosecha de manera sustentable. En la fase de post-cosecha, verificamos la calidad de los granos, los porcentajes de fermentación y los niveles de humedad y hongos.

En campo con los productores de cacao fino venezolano.
02

Mejoramiento Socio-Económico

Contribuimos al mejoramiento socio-económico de los productores, capacitándolos en técnicas agrícolas modernas y mejorando sus plantaciones.

El fin último es ayudar a los productores de cacao a transformarse en verdaderos empresarios de sus propiedades y que sus plantaciones sean ambiental y económicamente autosustentables.

De la mano del productor: granos de cacao fino seleccionados.
Programa Más y Mejor Cacao Venezolano

Preservando la biodiversidad del cacao fino.

A través de este programa impulsamos la creación de nuevas unidades de producción con cacaos criollos finos de nicho. Hemos desarrollado más de veinte proyectos que rescatan sabores y aromas nunca antes diferenciados, permitiéndonos producir licores y chocolates únicos.

Cada proyecto se concibe como un laboratorio vivo: los productores aliados aportan tradición y territorio, nuestro equipo aporta técnica y acompañamiento, y juntos devolvemos al país variedades que podrían haberse perdido.

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Afiche del aniversario de Chocolates El Rey — Est. 1929

El cacao fino venezolano no se compra: se acompaña. La calidad de un grano empieza en las manos del productor que lo siembra.

— Equipo El Rey
Trabajemos juntos

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