Pioniere der Single-Origin · Seit 1929

Venezolanischer Kakao,
vom Wissen zum Geschmack.

Chocolates El Rey ist ein 1929 gegründetes venezolanisches Agrarunternehmen — weltweiter Pionier des Single-Origin-Schokoladenkonzepts. Wir produzieren feine, 100 % venezolanische Schokolade für Köche, Konditoren und Chocolatiers rund um die Welt.

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Unsere Methode

Von der Bohne zur Schokolade,
fünf Schritte mit größter Sorgfalt.

Wir kontrollieren jede Phase in unserem Werk in Barquisimeto, von der Bohnenauswahl bis zum finalen Temperieren. So entsteht der einzigartige Geschmack einer Schokolade venezolanischen Ursprungs.

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Phase 01

Granos 100 % ausgewählt

Wir betreuen jede Phase der Ernte und wählen die besten Bohnen feinen venezolanischen Kakaos aus — in direkter Zusammenarbeit mit den Erzeugern, für Rückverfolgbarkeit und Qualität.

Chocolates El Rey, historische Fabrik
Unsere Geschichte

Fast ein Jahrhundert Schokoladenherstellung.

1929 gründeten Carmelo Tuozzo und José Rafael Zozaya in Caracas die zweite Schokoladenmanufaktur Venezuelas: Tuozzo, Zozaya y Cía. Vom ersten Tag an verfolgten sie ein einziges Ziel — die feinste Schokolade des Landes herzustellen. Sie nannten sie El Rey.

1973 schloss sich die Familie Redmond der Familie Zozaya an, und das Unternehmen nahm seinen heutigen Namen an: Chocolates El Rey, C.A. 1995 eröffneten wir in Barquisimeto das moderne Werk, das unsere gesamte Produktion vereint, und im selben Jahr starteten wir La Ruta del Cacao — und brachten Köche und Gastrojournalisten auf die Plantagen, auf denen unsere Schokolade entsteht.

Lernen Sie unsere hundert Jahre kennen

Herkunft des Kakaos

Vier Regionen,
vier Profile.

Jede Bohne trägt den Charakter ihres Bodens. Vom Süden des Sees bis zur Halbinsel Paria geben vier venezolanische Gebiete den feinsten Kakaos der Welt das Leben.

KOLUMBIEN KARIBISCHES MEER ATLANTIK GUYANA BRASILIEN Orinoco-Fluss MARACAIBO- SEE ESEQUIBO Umstrittenes Gebiet N S E O Carenero Superior MIRANDA Río Caribe SUCRE ZULIA Sur del Lago BARINAS San Joaquín
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Unsere Säulen

Vier Verpflichtungen
für den venezolanischen Kakao.

Seit 1929 arbeiten wir daran, dass der beste Kakao der Welt weiterhin in Venezuela entsteht. Unser Programm zur sozialen Verantwortung stützt sich auf vier Praktiken, die sich gegenseitig stärken: bessere Lieferkette, bessere Bohne, bessere Schokolade.

Säule 01

Technische Beratung

Wir begleiten die Erzeuger mit Fachberatung in Auswahl, Veredelung, Fermentation und Qualitätsbewertung.

Säule 02

Direkte Handelsbeziehung

Wir kaufen den Kakao direkt von unseren Partner-Erzeugern und zahlen Qualitätsprämien — ohne Zwischenhändler.

Säule 03

Agroökologisches Management

Wir fördern die biologische Bewirtschaftung der Plantagen mit biologischer Schädlingsbekämpfung und guter Umweltpraxis.

Säule 04

Rückverfolgbarkeit Tree to Bar

Wir kontrollieren die Lieferkette von der Plantage bis zur Tafel und überwachen jede Phase der Nacherntearbeit und Produktion.

Entdecken Sie unser Engagement

« Während das Mischen von Bohnen eine alte Tradition ist, liegt die neue Grenze der Schokoladenherstellung in der Verwendung einer einzigen Kakaosorte. Diese Grenze haben wir eröffnet. »

— Jorge Redmond, Chocolates El Rey